理想生活中，我们经常看到运营运转良好的餐厅，总是人声鼎沸，灯光通明，人进人出，生意愈加兴隆，而运营惨淡的餐厅，则只开几路根本上可以维持普通照明的灯源，而屋内空无客源。这阐明餐饮空间运营好坏与灯光照明的运用有至关重要的影响作用，灯光不但具有照明就餐的环境的功用，而且可以制造各种不同的氛围的就餐环境。如没有好的灯光设计的话。任何餐饮类空间的设计都将宣布失败。我们在规划灯光时，一定要对光源的投射度、亮度、照明及灯光的属性有深入的认识，才干使灯光的布置恰到益处。艺术地处置灯光的同时，还必需思索其适用性。
大局部餐饮空间能够大致归为二大类照明方式;一类是泛光源照明，多用于大厅和走廊等需求全部照明的场所，采用排列平均的顶棚嵌入式灯盘节能筒灯、霓虹灯、反光檐等方式。筒灯位置的布置普通应控制在1.5米之内一盏。霓虹灯的运用应思索到防火的请求。多采用悬挂在吊顶以下的办法。反光檐照明是餐厅光源设计较多的办法，能够营造出光线平均温和的就餐环境，反光檐位于较高的顶部，因而能较好地处理眩光问题，在就餐环境取得温和反射光的同时，也照亮顶面，减少空间压制感，突出顶面的装饰外型，轮廓洁净利落，产生悬浮、提升、开敞、宁静的心理感受，能够最大水平上减少以至完整防止阴影的产生，四周墙面也可设置一些装饰性很强的壁灯来补充照明。
餐厅空间的采光设计保证环境照明的同时，更强调不同就餐区域，特别是就餐单元的照明，在摆放着各种餐饮用具和美味食物的餐桌上，经过较独立的点光源照明，能够愈加突出食物、酒水等的颜色和外型，满足顾客除味觉享用和请求，而且更具有环境上和私密性，必要时可用台灯、台面烛光的辅助添置来强调。带小型舞台的餐厅里，舞台灯光普通单独设计，用强调光源来突出视觉重点为。
灯光与餐厅的颜色有亲密的关系，餐厅颜色应以奶油色、桔黄色、橙色等淡雅颜色为主色彩，由于这样的颜色充溢生机，刺激神经和消化系统，能起到诱发和促进食欲的作用。据研讨，此类颜色还有助于钙的吸收，有助于加强逻辑思想才能。
晚间就餐时，餐桌处的灯光光线不宜太激烈，太激烈的光线会使色味修俱佳的美食佳肴失去原有的本性，但光线也不宜太暗淡，这样不利于人们对美食佳肴的区分，总之，餐厅灯灯光线温和悦目，以能使人们看分明为佳，还要留意不要让灯光光线直接映照到就餐者的眼睛，以免使就餐者产生不舒适的觉得，光线的主要局部应较平均的映照在餐桌上的美食佳肴。